养出好蟹还不够，要卖个好价钱才能赚钱。大闸蟹的行情受很多因素影响，学会看行情，选对销售时机，就能多赚不少钱。这几个影响行情的因素和销售技巧，一定要知道。养出好蟹还不够，要卖个好价钱才能赚钱。大闸蟹的行情受很多因素影响，学会看行情，选对销售时机，就能多赚不少钱。这几个影响行情的因素和销售技巧，一定要知道。
首先看规格，大闸蟹的规格直接影响价格，规格越大，价格越高。一般来说，公蟹 3.5 两以上、母蟹 2.5 两以上的是 “大蟹”，价格高，很抢手；公蟹 3 两到 3.5 两、母蟹 2 两到 2.5 两的是 “中蟹”，价格中等；公蟹 3 两以下、母蟹 2 两以下的是 “小蟹”，价格低，不好卖。所以捕捞的时候，要把大蟹、中蟹、小蟹分开，大蟹在节前卖高价，中蟹平时卖，小蟹可以批发给餐馆或者加工成蟹酱，别混在一起卖，不然会拉低整体价格。
然后看品质，品质好的蟹，就算规格不是特别大，价格也高。品质好的蟹有三个特点：青背（背甲青黑色，有光泽）、白肚（腹部白色，干净）、金爪黄毛（爪尖金黄，绒毛多），而且蟹黄蟹膏饱满，肉质紧实。要在育肥期把蟹的品质养好，卖的时候可以现场打开几只蟹，让买家看蟹黄蟹膏，证明品质好，这样能卖出高价。要是蟹的品质不好，就算价格低，也没人要。
再看季节和节日，大闸蟹的价格有明显的季节性，中秋节、国庆节前价格最高，因为这时候需求大，很多人买蟹送礼；节后价格会下降，直到 11 月，价格又会稍微上涨一点，因为蟹快过季了，存货不多；12 月以后，蟹很少了，价格会很高，但数量少，赚不了太多。所以要抓住节前的销售时机，在中秋节前 10 天到国庆节后 5 天，把大部分大蟹和中蟹卖掉，这时候价格最高，能卖个好价钱。要是蟹没成熟，节前卖不了，可以暂养到节后，等价格稳定了再卖，但要注意暂养成本，别让成本超过利润。
还有看市场需求和区域，不同地区的需求和价格不一样。大城市比如北京、上海、广州，对大蟹的需求大，价格高；小城市和农村，对中蟹、小蟹的需求大，价格低。可以把大蟹卖到大城市，通过电商或者批发市场，中蟹、小蟹在当地卖，比如卖给餐馆、超市。另外，要看市场上的存货，要是当年养蟹的人少，存货少，价格就高；要是养蟹的人多，存货多，价格就低，要提前了解周边养殖户的情况，调整销售策略。
销售渠道也很重要，批发市场价格低，但走量快。可以多渠道销售，比如大部分蟹走批发市场，一部分优质大蟹走网络，提高整体收益。