很多养殖户捕捞大闸蟹后，不会马上全部卖掉，而是通过暂养存一部分，等市场价格高的时候再卖，还能让蟹吐净泥沙、恢复活力，提升品质。但暂养要是没做好，蟹容易掉秤、生
很多养殖户捕捞大闸蟹后，不会马上全部卖掉，而是通过暂养存一部分，等市场价格高的时候再卖，还能让蟹吐净泥沙、恢复活力，提升品质。但暂养要是没做好，蟹容易掉秤、生病甚至死亡，这几个关键细节一定要抓牢。
首先得明白暂养的目的，别盲目暂养。暂养主要有三个作用：一是错峰销售，中秋节后大闸蟹价格会下降，把一部分蟹暂养到 11 月或 12 月，等市场上蟹少了，价格回升再卖，能多赚不少；二是提质，刚捕捞的蟹肠胃里有泥沙，暂养 1-2 周，让蟹吐净泥沙，肉质会更紧实，吃起来没土腥味；三是筛选，暂养期间能挑出受伤、生病的蟹，把优质蟹集中起来，统一卖高价，避免混着卖拉低整体收益。
然后是暂养池准备，暂养池不用太大，每亩 1-3 亩就行，关键是水质和环境要达标。选暂养池时，优先选靠近成蟹池和销售点的地方，方便转运蟹，减少蟹在运输中的应激反应。暂养池的深度要 1.5-2 米，底层水温度稳定，蟹不容易受冻。清塘消毒和主养池一样：先排干水晒 10 天，撒生石灰每亩 100 公斤，消毒后灌新水，等 5 天再放蟹。还要在池里种少量伊乐藻或水花生，占池塘面积的 20% 就行，太多会抢氧气，太少蟹没地方躲，容易打架。进排水口装 40 目滤网，防止杂鱼进来抢食，也防止蟹逃跑。
接下来是蟹的挑选与入池，这步直接影响暂养成活率。选蟹要挑 “三好”：活力好，把蟹翻过来能快速翻身，放在水里能往水底钻；规格好，同一批暂养的蟹规格要一致，比如都选公蟹 3.5 两以上、母蟹 2.5 两以上，别混着放，小蟹会被大蟹欺负；健康好，蟹壳光亮没划痕，附肢齐全，腹部干净没黏液，要是有断腿、烂壳的蟹，别放进暂养池，不然会污染水质，还可能传染疾病。
蟹入池前要做 “缓苗” 处理，别直接倒进去。先把蟹放在暂养池边的浅水区泡 10 分钟，拿出来晾 5 分钟，重复 2-3 次，让蟹慢慢适应暂养池的水温，减少 “感冒”。然后用 3% 的盐水浸泡蟹 5 分钟，杀死蟹身上的病菌，再放进暂养池。暂养密度不能太高，每亩暂养池放蟹 500-800 公斤，每平方米放 1-1.5 公斤，别贪多，密度太高容易缺氧、打架，导致蟹掉秤或死亡。
暂养期管理是核心，每天都要盯紧。先看投喂，暂养期蟹不用长个子，主要是保活力、不掉秤，所以饲料要选易消化的，比如小鱼干、螺蛳肉，搭配少量玉米。投喂量根据水温调整：水温 15-20℃时，每天喂蟹总重量的 2%-3%；水温 10-15℃时，降到 1%-2%；低于 10℃少喂或不喂，避免饲料浪费污染水质。每天傍晚喂一次就行，撒在池塘边的浅水区，方便蟹觅食，喂完后 1 小时检查，没吃完的残饵及时捞出来。
再看水质管理，暂养池水质要比主养池更干净。每周换一次水，每次换 1/3，新水要经过滤网过滤，水温差别超过 3℃。每天开增氧机 3-4 小时，早上 6-8 点、晚上 10 点到第二天早上 5 点，阴雨天全天开，保证溶氧量不低于 5 毫克 / 升。每隔 15 天撒一次生石灰，每亩 5 公斤，调节 pH 值在 7.5-8.5 之间，还能杀菌。要是水有点浑，撒点明矾，每亩 3 公斤，让水变清。
日常巡查也不能少，每天早上和傍晚各看一次。看蟹的活动，要是蟹爬在水草上或水面上，可能是缺氧，赶紧开增氧机；要是发现死蟹，及时捞出来埋掉，全池泼洒聚维酮碘消毒，防止病菌扩散。看水草，水草要是发黄，撒点水草专用肥；要是腐烂，及时捞出来。看防逃网，有没有破损，别让蟹逃跑。
最后是出池销售，出池时机要选好，要么等市场价格高的时候，要么等蟹开始掉秤前（暂养别超过 1 个月，不然蟹会消耗自身营养掉秤）。出池用小地笼，每亩放 3-5 个，地笼网眼别太大，防止蟹腿卡进去受伤。出池后，把蟹放在干净的网箱里暂存 1-2 小时，让蟹吐掉多余水分，再称重销售，这样既保证蟹的品质，又不会因为带水多让客户觉得吃亏。
暂养技术不难，只要把池体准备、选蟹入池、日常管理这几步做好，就能通过暂养多赚钱，还能提升蟹的口碑，让客户下次还买你的蟹。