冬季气温低，大闸蟹会进入冬眠状态，不吃不动，躲在池塘底部的淤泥里，要是管理不好，蟹会冻死或者缺氧死。做好这 3 点，就能让蟹安全越冬，开春存活率高。冬季气温低，大闸蟹会进入冬眠状态，不吃不动，躲在池塘底部的淤泥里，要是管理不好，蟹会冻死或者缺氧死。做好这 3 点，就能让蟹安全越冬，开春存活率高。
第一点
第一点是做好越冬准备，在冬季来临前（水温降到 10℃以下前），要加深池塘水位，把水位从 1.5 米加深到 2 米以上，因为底层水温度高，就算水面结冰，底层水温度也能保持在 4℃以上，蟹不会冻死。还要给蟹补充营养，在停喂前 10 天，多喂高蛋白饲料，比如小鱼、小虾、螺蛳，每天每亩喂 5 公斤，让蟹积累足够的脂肪，增强抗寒能力。停喂的时间要看水温，水温低于 5℃，蟹就不吃食了，这时候就可以停喂了，别强行投喂，浪费饲料还污染水质。
第二点是越冬期水质管理，冬季虽然蟹不吃食，但水质也要管理好。每月换一次水，每次换 1/4，新水要在中午水温高的时候换，避免温差太大。要是水面结冰了，要及时打冰孔，用工具在冰面上打几个直径 50 厘米的孔，每个孔间隔 5 米，冰孔能让空气进入水中，增加溶氧量，避免蟹缺氧。打冰孔的时候要小心，别用太硬的工具砸冰，避免震动池塘底部，惊动冬眠的蟹。要是冰孔被冻住了，每天都要清理一次，保持冰孔通畅。
第三点是防敌害和巡查，冬季蟹冬眠的时候，天敌很容易伤害它们，比如鸟类、老鼠、水獭。要在池塘周围拉防鸟网，防止鸟类啄蟹；在池塘边放捕鼠夹，或者用老鼠药（选对蟹无害的），防止老鼠打洞进池塘吃蟹；要是附近有水獭，用铁丝网把池塘围起来，高度 1.5 米，埋入地下 50 厘米，防止水獭进入。每周巡查一次池塘，看水位有没有下降，冰面有没有破裂，防逃网有没有破损，要是水位下降，及时加水；要是冰面有裂缝，用稻草铺在裂缝上，防止裂缝扩大；要是防逃网破损，赶紧修补。
另外，别在冬季干塘或者捕捞，除非特殊情况，不然会打扰蟹的冬眠，导致蟹死亡。开春后，水温升到 10℃以上，蟹会慢慢苏醒，这时候再少量投喂饲料，让蟹逐渐恢复食欲。